Magda M. blog: LubelLOVE inspiracje - Makaron z pietruszkowym pesto i grillowaną rzodkiewką

16 sierpnia 2017

LubelLOVE inspiracje - Makaron z pietruszkowym pesto i grillowaną rzodkiewką

fetowanie lata

Uwielbiam szybkie, letnie przepisy. Teraz kiedy już doszłam do siebie po urodzeniu drugiej córeczki mogę znów oddawać się kulinarnym szaleństwom, o ile mała da się odłożyć ;) Korzystając z jej drzemki upichciłam przepyszny obiad zainspirowany przez markę Lubella. Miał to być przepis na lato z serem feta, a ja dodałam do niego nieoczywiste składniki, takie jak liście rzodkiewki (w pesto) i grillowana rzodkiewka. Zobacz, co z tego wyszło. A jeszcze lepiej - wypróbuj i urządź sobie własne fetowanie lata ;)

Makaron z pesto z pietruszki i liści rzodkiewki z grillowaną rzodkiewką, pomidorkami koktajlowymi i serem feta


Składniki (umówmy się, że latem nie przejmujemy się gramaturami, wszystko dodajemy na oko i tyle, ile chcemy):

  • świdry Lubella
do pesto:
  • garść natki pietruszki
  • garść liści rzodkiewki
  • garść orzechów nerkowca
  • ser żółty lub parmezan (u mnie kilka plasterków)
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek (do uzyskania pożądanej konsystencji)
  • szczypta soli
  • pieprz, oregano, lubczyk
  • woda z gotowania makaronu (konsystencja!)
do przybrania:
  • kilka rzodkiewek
  • kilkanaście pomidorków koktajlowych
  • ser feta

Przygotowanie:


Wszystkie składniki pesto zblendować. 

Ugotować makaron Lubella świdry na półtwardo, przez cztery ostatnie minuty gotowania pokrojoną w plasterki rzodkiewkę i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe zgrillować na dobrze rozgrzanej patelni grillowej (po 2 minuty z każdej strony). Grillowana rzodkiewka jest łagodniejsza w smaku, a pomidorki koktajlowe nabierają jeszcze bogatszego, słodkiego smaku - uwielbiam je w tej postaci najbardziej. 

W garnku po gotowaniu makaronu wymieszać świdry z pesto. Wyłożyć na talerze, przybrać grillowaną rzodkiewką oraz grillowanymi i surowymi pomidorkami koktajlowymi. Dodać kilka kostek sera feta. Voila!

Gotowe! Pyszne i szybkie danie na letnie fetowanie! :)

fetowanie lata
fetowanie lata
fetowanie lata
fetowanie lata
fetowanie lata
fetowanie lata
fetowanie lata
fetowanie lata

17 komentarzy:

  1. Danuta Brzezińska17 sierpnia 2017 14:20

    Grillowana rzodkiewka, rewelacyjny pomysł, nigdy jej tak nie robiłam.

    OdpowiedzUsuń
  2. To danie niestety nie jest dla mnie, jednakze mojej mamie na pewno sie spodoba. Zwlaszcza widzac takei apetyczne zdjecia. Dlatego jej pokaze :) Nie jadam rzodkiewki, pomidorkow koktajlowych ani seru feta. To 3 smaki ktore po prostu nie sa dla mnie :D Ale sam makaron bym zjadla hehe

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda naprawdę smakowicie! Chyba idealne danie na te upalne dni :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Agnieszka Bładyko17 sierpnia 2017 14:40

    Wygląda bardzo apetycznie. Na pewno smakuje wybornie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Świetny pomysł na obiad. Makaron w nowej odsłonie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Makaron pyszny tylko bez pomidora i rzodkiewi. Tak ich nie lubię!

    OdpowiedzUsuń
  7. No i zgłodniałam 😂 Świetny przepis, warty wypróbowania 💕

    OdpowiedzUsuń
  8. Pomysł bombowy i podoba mi się takie wykorzystanie mega zdrowych liści rzodkiewki. Wypróbuję na pewno!

    OdpowiedzUsuń
  9. Oj ale mi smaka zrobiłaś, chyba muszę wysłać męża po zakupy :)

    OdpowiedzUsuń
  10. WOW pierwsze słyszę o takim połączeniu makaron z rzodkiewką to dopiero ciekawe! :) Fajny pomysł !

    OdpowiedzUsuń
  11. Pesto uwielbiam w każdej postaci. Ale wiesz, że pierwszy raz widzę grillowaną rzodkiewkę?! W życiu nie miałam okazji spróbować, nawet nie przyszło mi do głowy, by to zrobić. Przy najbliższej okazji na pewno zrobię! A obiad wygląda obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Nie za bardzo przepadam za smakiem natki pietruszki (jakoś mi nie odpowiada, choć zapach ma piękny), to jednak przepis sobie zapiszę. Spróbuję wymienić ten składnik na inny, bo ostatnio brakuje mi przepisów, a tak bardzo uwielbiam makaron :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Lubię dania z różnymi swojskimi pesto za ich prostotę i wyborne smaki, jednak wybieram do nich makaron pene. :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Brzmi smakowicie!!! Spróbuje tylko pieruszce podziekuje bo jej nie znosze!!!

    OdpowiedzUsuń
  15. Ale pyszności, aż się głodna zrobiłam. :-)

    OdpowiedzUsuń
  16. Każdy sposób na makaron u mnie mile widziany :)

    OdpowiedzUsuń

TOP