18 października 2018

Superfoods - co to takiego i co możesz z nich dla siebie wyciągnąć

superfoods co to

Superfoods - to popularne ostatnio określenie szturmuje internet. Czym jest super żywność? Czy naprawdę jest o co robić hałas? Czy to coś naprawdę super, czy tylko marketing? Przekonaj się, które produkty zasługują na miano superfood, czy są wśród nich nasze polskie dary natury oraz poznaj przepisy na każdy posiłek dnia z wykorzystaniem super żywności.

Superfood - dlaczego są takie super?


Cóż, moim zdaniem, jeśli chodzi o jedzenie, z jakiegoś powodu musiało zasłużyć na miano SUPER. Drogocenne właściwości superfoods są bowiem znane i doceniane bardzo często od wieków!

Określenie superfood przywędrowało do nas zza oceanu i produkty, których dotyczy również bywają egzotyczne - najpierw z mianem super żywności mogliśmy spotkać się w przypadku obco brzmiących nazw: chia, goji, quinoa, i tak dalej, z czasem jednak okazuje się, że w naszej rodzimej kuchni i w naszych ogródkach rosną dary natury równie, a nawet jeszcze bardziej drogocenne niż te z dalekich krajów. Kto bowiem odmówi prozdrowotnych właściwości polskiemu czosnkowi, żurawinie czy natce pietruszki? 

Według Wikipedii, super żywność to produkty nieprzetworzone o naturalnym pochodzeniu, które są bogate w składniki odżywcze działające prozdrowotnie.

Co tak naprawdę mają w sobie Superfoods i co możesz z nich wycisnąć dla siebie? 


Oj dużo, a wyciskać z nich można dosłownie i w przenośni :) 

Superfood - lista produktów


Lista produktów zaliczanych do super żywności jest dość często aktualizowana, jest też naprawdę długa! Oto część z najpopularniejszych produktów, które mogą mieć korzystny wpływ na nasz organizm.

Superfoods - warzywa


jarmuż, szpinak, trawa jęczmienna, natka pietruszki, rukola, rzeżucha, sałata, brokuły, kiełki, pomidory, dynia, bataty, buraki, jarmuż, maca, kalafior

Superfoods - owoce


jagody goji, awokado, jabłka, czereśnie, żurawina, ciemne winogrona, ananas, banany, aronia, czarna porzeczka, jagody acai, kokos, acerola

Superfoods - ziarna


quinoa, amarantus, kasza jaglana, kakao, siemię lniane, pestki dyni, sezam

Superfoods - mięso


tłuste ryby morskie, w szczególności łosoś

Superfoods - inne


algi morskie, aloes, orzechy, żeń-szeń, echinacea, czosnek, zielona herbata, oliwa, miód, spirulina, chia, kurkuma, imbir

Superfoods zawierają też różnego rodzaju suplementy, po które ja sięgam dość ochoczo, po sprawdzeniu ich składu i właściwości. Takie produkty z zawartością drogocennych składników znajdziesz na przykład w ofercie firmy Natural Mojo - firmy, która tworzy fajne rzeczy z w głównej mierze naturalnych składników. Ja mam zestaw dla pięknej skóry, który zawiera:

Kapsułki Skin Beauty


To taki suplement, który pielęgnuje naszą skórę od środka. Zawiera aloes, pochrzyn, ekstrakt z jagód acai, witaminę E, kwas foliowy, czy biotynę. Między innymi! Piękno pochodzi od środka, a kapsułki Skin Beauty Daily Greens są prawdziwą bombą z drogocennymi składnikami.

superfoods natural mojo

Niskokaloryczny koktajl True Beauty o smaku owocowym


W składzie ma jagody goji, pędy bambusa, granat. Jest idealny jako podwieczorek, gdy obiad był za duży i nie chcemy się już zapychać :) Ma przyjemny, owocowy smak, a przyrządzamy go mieszając proszek z wodą. Ma tylko 28 kcal na porcję, więc możemy wypić go do dowolnego posiłku. Na koniec jako towarzysz suplementacji przychodzi najpyszniejsza herbata jaką piłam, o wymownej nazwie:

BeauTea (choć ostatnio jej nazwa zmieniła się na Happy Tea)


To wspaniała, liściasto-owocowa herbata, której skład to jabłko, słodkie liście jeżyn, papaja, trawa cytrynowa, hibiskus, łuski owoców dzikiej róży, jeżyny, skórka cytryny, olej cytrynowy, płatki róży, maliny i naturalny aromat. Smak tej herbaty, mówiłam o tym w ostatniej transmisji na żywo, przypomina mi żelki jakie jadłam jako dziecko, mówię Ci, pycha! Składy tych produktów są bardzo dobre, jestem w połowie opakowania tabletek i muszę przyznać, że rzeczywiście mimo zmiany pogody moja skóra jest w lepszej kondycji niż zazwyczaj. Natural Mojo mają bardzo fajną szatę graficzną swoich produktów, co mnie zawsze dodatkowo cieszy jako konsumentkę - wzrokowca.

superfoods natural mojo


Na hasło MAGDAM20 na stronie Natural Mojo możesz zrobić zakupy z 20% rabatem! Polecam Ci spróbować i przekonać się, jak fajne to produkty na własnej skórze :)


superfoods natural mojo
natural mojo

Przykładowe przepisy z wykorzystaniem superfood


Przygotowałam dla Ciebie też kilka przepisów na pyszne i szybkie w przygotowaniu dania z wykorzystaniem super żywności.

Śniadanie - pasta z awokado i tuńczykiem


Ta pasta to nie jest coś, po zjedzeniu czego powiem: 'A, może być' - mimo że nie jestem fanką awokado! Po śniadaniu z nią w roli głównej powiem - 'Ale pycha!' - i będę żałowała, że nie zrobiłam porcji na dwa dni. Ha, żartuję! Z tych składników zrobiłam porcję na dwa dni :)

superfood przepis

Składniki


- dojrzałe awokado
- puszka tuńczyka w wodzie lub sosie własnym
- pół czerwonej cebuli
- 3 łyżki kukurydzy konserwowej
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego (ja dodałam zamiast niego z 3 łyżki domowego ketchupu z cukinii, w przepisie pominęłam też cebulę, bo w nim miałam jej już sporo)
- pół łyżeczki papryki wędzonej
- szczypta czosnku granulowanego
- spora szczypta soli
- spora szczypta pieprzu

Cebulę pokrój drobno, awokado też pokrój, tuńczyka i kukurydzę odsącz, wszystko wymieszaj razem, zjedz z pieczywem pełnoziarnistym. Gwarantuję, że będzie dobre, nawet jeśli NIENAWIDZISZ awokado!

superfood przepis

Drugie śniadanie - zielony koktajl 


superfood przepis

Składniki


- 300 g melona
- 3 garści jarmużu
- 1 banan
- 1 duże jabłko (ja dodałam 2 małe swojskie jabłka i 1 jabłkogruszkę)
- szklanka soku jabłkowego
- szklanka wody
- łyżka jagód goji

Wszystkie składniki, owoce po obraniu i podzieleniu na mniejsze cząstki, zblenduj do osiągnięcia konsystencji jaką lubisz. To prawdziwa petarda dla zdrowia!

superfood przepis

Obiad 


Ponieważ lista superfoods jest naprawdę długa, poniżej wkleję Ci kilka moich przepisów z wykorzystaniem tych produktów, takich typowo obiadowych. Klikając w nazwę dania otworzy Ci się nowe okno z przepisem i zdjęciami :)

Aloo gobi z pieczonym łososiem

Zupa z dyni

Makaron z pietruszkowym pesto i grillowaną rzodkiewką


Przekąska - placuszki z dyni na słodko 

superfood przepis placki

Składniki


- mus z połowy średniej dyni
- 100 g mąki
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia lub sody
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżki cukru lub innego słodzidła
- do podania: dwie brzoskwinie, gruszki czy jabłka (do karmelizacji)
- 2 łyżki brązowego cukru

Wszystkie składniki oprócz dwóch ostatnich wymieszać ;) Tadadadaaaam, takie to trudne! Mus z dyni zawsze robię hurtem, więc taka ze mnie cwaniara, że mam, a robię go tak, że kroję dynię na ósemki, wyrzucam pestki i to miękkie, układam skórą do dołu na papierze do pieczenia i piekę w 180-200 stopniach przez 25-40 minut, jak mi się ustawi ;) Potem dynię blenduję i już. Polecam z całego serca dynie Hokkaido, to te niewielkie, intensywnie pomarańczowe, bo nie trzeba ich obierać ze skóry, która w naszej polskiej dyni olbrzymiej jest strasznie twarda i utrudnia obróbkę.

Wracając do placuszków, smażymy je na oleju (może być kokosowy, ale też inny, np. rzepakowy) do złotego koloru. Fajnie podać placuszki z dżemem lub na przykład karmelizowanymi owocami. Wybrane owoce kroimy, podsypujemy cukrem i dość często mieszając dusimy do pożądanego stopnia miękkości. Yummy!

superfood przepis placki

Kolacja - fit wrapy z rukolą, łososiem i grillowaną cukinią


Co prawda oryginalnie robiłam je na obiad, ale na kolację nadadzą się równie dobrze, taką wiesz, na wypasie :) To moje odkrycie tego lata, a smakiem tego połączenia zamierzam się cieszyć jak długo się da! Przepis znajdziesz tutaj.


Jeśli lubisz planować swoje posiłki, koniecznie też zobacz i pobierz moje plannery posiłków TUTAJ.

I jak, przekonałam Cię do super żywności? A może już od dawna korzystasz z jej dobrodziejstw? Co jest Twoim ulubionym super produktem?

*Wpis powstał w ramach współpracy z Natural Mojo

15 komentarzy:

  1. Zdjęcia jedzonka wspaniałe. Narobiły mi apetytu, a superfood faktycznie ,,super,,. Jestem jak najbardziej na tak. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wystarczy dobry marketing i ludzie i tak kupią zwykły (choć wyjątkowy) czosnek ze znaczkiem superfood. I to jeszcze pewnie za podwójną cenę. A przecież od zawsze wiadomo, że naturalne składniki, warzywa czy przyprawy są zupełnie inne niż te z supermarketów. Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. No proszę takie to super a ja nie jadam aż takiego soper food

    OdpowiedzUsuń
  4. Staram się używać zdrowych składników do potraw. Najlepsze polecają bazary. Od niedawna zaczęłam wprowadzać Fit. Z różnym skutkiem. Przecież gotujemy nie tylko dla siebie. Rodzina ma prawo mieć swoje zdanie.

    OdpowiedzUsuń
  5. jem większość z tej listy :D I staram się, żeby małżonek też tak jadł ;P

    OdpowiedzUsuń
  6. Ciekawy artykuł, jeszcze nie słyszałam o superfoods. :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Warto zwracać uwagę Na to, co jemy:)

    OdpowiedzUsuń
  8. chyba jestem po tyłach, bo jeszcze nie słyszałam o superfoods.

    OdpowiedzUsuń
  9. kopalnia wiedzy.

    OdpowiedzUsuń
  10. Często korzystam z produktów należących do superfoods. Staram się jednak wybierać nasze rodzime i sezonowe produkty :)

    OdpowiedzUsuń
  11. O superfood słyszałam niejednokrotnie.

    OdpowiedzUsuń
  12. Słyszałam o superfoods coraz częściej sięgam po takie jedzonko.

    OdpowiedzUsuń
  13. Super post, chciałabym się przekonać sie w koncu do szpinaku <3

    OdpowiedzUsuń
  14. Czlowiek uczy się cale zycie dzięki za ten wpis o superfoods

    OdpowiedzUsuń
  15. A moim zdaniem to niestety kolejny termin bez pokrycia. Coś nazywane jest superfoods, a pół roku później okazuje się, że wcale nie jest takie zdrowe. Tak było choćby z olejem kokosowym.

    OdpowiedzUsuń

TOP