Sangria i sangria cava – przepisy na namiastkę Hiszpanii w Polsce

Hiszpania – to właśnie ten kraj był naszą wakacyjną destynacją. Wymarzone wakacje spędziliśmy nie tylko odpoczywając, ale również zwiedzając – i na jednej z lokalnych wycieczek odwiedziliśmy winnicę w miejscowości Lloret de Mar na Costa Brava. To tam narodził się pomysł na ten wpis i chęć przygotowania hiszpańskich napojów – sangria i sangria de cava w domu.

Kilkadziesiąt gatunków win, degustacja serów i wędlin, a także doskonałych oliwek i hiszpańskich słodyczy – to wszystko doskonale wpisuje się w hiszpański klimat. Jeśli jednak pomyślimy o typowo hiszpańskim alkoholu – od razu do głowy przychodzi sangria. I słusznie! Ja bardzo lubię i te hiszpańskie, i polskie odmiany sangrii, w winnicy poznałam też przepisy jak zrobić dwa rodzaje tego napoju w domu (bo kupny to nie to samo!). Oto przepis na namiastkę hiszpanii w Polsce – oryginalna receptura na sangrię i sangrię de cava (białą).

sangria de cava
sangria przepis

Sangria de cava – biała sangria

Zacznę od mojej ulubionej, bardziej orzeźwiającej sangrii de cava – białej sangrii. Owoce, musujące wino i cytrusowy likier. Do tego kostki lodu i mamy idealny przepis na letnie orzeźwienie! Można użyć do jej przygotowania specjalnego wina musującego – cava (stąd jej nazwa, nie ma nic wspólnego z kawą), które jest bez problemu dostępne w polskich sklepach.

sangria cava przepis

Przepis na sangria de cava (ok. 2 litry)

20 kulek białego winogrona
2 brzoskwinie
1 pomarańcza
pół czerwonego grejpfruta
200 ml likieru pomarańczowego lub brzoskwiniowego
butelka wina musującego, najlepiej cava, ale może być też szampan
600 ml fanty lub innego gazowanego, cytrusowego napoju
kostki lodu
świeże listki mięty
sangria cava przepis

Brzoskwinie kroimy w kostkę, pomarańczę i grejpfruta obieramy ze skóry i również kroimy. Na dno karafki lub innego naczynia, w którym będziemy podawać sangrię wrzucamy wszystkie owoce i zalewamy je likierem, po czym wkładamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie do naczynia wrzucamy sporo kostek lodu, dolewamy butelkę cavy i uzupełniamy naczynie fantą. Można dorzucić też listki mięty.

sangria cava przepis
sangria cava przepis

Tradycyjna sangria – czerwona i mocno owocowa

sangria przepis

Tradycyjna, czerwona sangria smakuje mi trochę mniej, może dlatego, że nie przepadam za czerwonym wytrawnym winem 😉 Na szczęście jednak przecież można ją modyfikować za pomocą owoców. Dobrze ‘przegryziona’ jest doskonałym dodatkiem do letniej kolacji czy biesiadowania w gronie przyjaciół. No i wygląda obłędnie!

sangria przepis

Przepis na tradycyjną sangrię

butelka czerwonego wytrawnego wina
50-100 ml likieru pomarańczowego lub brzoskwiniowego (opcjonalnie)
350 ml wody gazowanej lub gazowanego napoju cytrusowego (fanta, sprite, mirinda)
2 brzoskwinie
1 pomarańcza
garść truskawek
garść malin
garść czerwonego winogrona
sangria przepis

Owoce jakich używamy do sporządzenia sangrii mogą być zupełnie dowolne. Zajmują praktycznie połowę objętości naczynia, w którym ‘dojrzewa’ sangria, stąd wytrawne wino staje się mocno owocowe. Zaczynamy od wrzucenia do dzbanka czy karafki owoców – u mnie na całość weszły 2 duże brzoskwinie, 1 duża pomarańcza, truskawki, maliny i swojskie czerwone winogrona. Można jednak dowolnie mieszać i komponować owoce – jabłka, arbuzy, morele, śliwki, a nawet banany także się nadają! Owoce zalewamy winem i likierem i odstawiamy do lodówki na jakieś 3 godziny. Przed podaniem uzupełniamy trunek wodą gazowaną lub napojem gazowanym. Można dodać kostki lodu i listki mięty czy melisy. Smacznego!


Nasze hiszpańskie wakacje zaowocowały w te przepisy i całą masę wspaniałych, pamiątkowych zdjęć. Oto kilka z nich! Wakacje w Hiszpanii z dziećmi – bardzo, bardzo polecam. Mimo że dzieci na wakacjach nie pozwalają skorzystać ze wszystkich atrakcji jakie oferuje Hiszpania i hiszpańskie hotele, szczególnie tych wieczornych, i tak warto. Nasze maluchy w podróży spisały się na medal, nawet szalone pod względem tempa wycieczki fakultatywne i lot opóźniony o 4 godziny zniosły świetnie. Zyskaliśmy masę fajnych przeżyć i naładowaliśmy baterie na długi, długi czas.


Tekst powstał w ramach akcji Wyciśnij LATO jak cytrynkę! – zapraszam na fanpage, na którym w sierpniu będą publikowane ciekawe wpisy o tematyce wakacyjnej.

Cieszę się, że tu jesteś i że interesują Cię moje treści! Bądź na bieżąco i:

- polub moją stronę na Facebooku TUTAJ
- dołącz do mojej grupy Zadbane i zaradne mamy :)
- śledź kadry z naszego życia na Instagramie TUTAJ
- inspiruj się ze mną na Pinterest TUTAJ