Hej hej! ­čÖé

Dzi┼Ť na blogu post wyj─ůtkowy – bo ju┼╝ setny! Z┼éo┼╝y┼éo si─Ö ┼Ťwietnie, bo w weekend przypad┼éy urodziny Szefuncia i zgodnie ze z┼éo┼╝on─ů sobie samej obietnic─ů, niezale┼╝nie od terminu porodu postanowi┼éam mu upiec wyj─ůtkowy tort ­čÖé Cudownie czekoladowy, rozp┼éywaj─ůcy si─Ö w ustach, przepyszny tort z Maltesersami, Wygl─ůda i smakuje ┼Ťwietnie i stanowi niebywa┼é─ů ozdob─Ö urodzinowego sto┼éu.


Przepis pochodzi st─ůd, podda┼éam go tylko drobnym modyfikacjom, poniewa┼╝ moja tortownica ma chyba 24 cm, a nie 20, dlatego te┼╝ po upieczeniu pierwszego blatu trzeba by┼éo ‘powi─Ökszy─ç’ drugi. W przepisie podam sk┼éadniki, kt├│rych u┼╝y┼éaBYM ja, gdybym jeszcze raz piek┼éa ten tort w standardowej, ma┼éej tortownicy 24 cm.

Składniki na blat ciemny:

  • 75 g gorzkiej czekolady
  • 75 g mas┼éa
  • 75 g cukry pudru lub drobnego cukru do wypiek├│w 
  • 2 du┼╝e jajka, w temperaturze pokojowej
  • 75 g m─ůki pszennej
  • 1 ┼éy┼╝eczka ekstraktu waniliowego
  • p├│┼é ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia

Składniki na blat jasny:

  • 75 g bia┼éej czekolady
  • 75 g mas┼éa
  • 75 g cukry pudru lub drobnego cukru do wypiek├│w 
  • 2 du┼╝e jajka, w temperaturze pokojowej
  • 75 g m─ůki pszennej
  • 1 ┼éy┼╝eczka ekstraktu waniliowego
  • p├│┼é ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia

Składniki na krem:

  • 500 ml ┼Ťmietany krem├│wki 30%
  • 1 ┼éy┼╝ka kawy zbo┼╝owej
  • 350 g mlecznej czekolady, po┼éamanej
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru pudru

Do dekoracji i uzasadnienia nazwy ­čśë :

  • ok. 300 g cukierk├│w Maltesers

Przygotowanie:

Dzie┼ä wcze┼Ťniej przygotowujemy krem. W garnuszku doprowadzamy do wrzenia ┼Ťmietan─Ö, po czym zdejmujemy j─ů z ognia i mieszamy z pozosta┼éymi sk┼éadnikami. Co jaki┼Ť czas mieszamy i czekamy a┼╝ ostygnie, po czym na noc zostawiamy w lod├│wce.


Kolejnym etapem jest upieczenie ciasta. W garnku roztapiamy mas┼éo, po czym dodajemy do niego posiekan─ů czekolad─Ö. Roztapiamy, mieszamy i odstawiamy, ┼╝eby troch─Ö ostyg┼éo. W mi─Ödzyczasie jajka ubijamy na puszyst─ů, jasn─ů mas─Ö z cukrem. Kiedy czekolada z mas┼éem nie b─Ödzie ju┼╝ gor─ůca, dolewamy j─ů do masy jajecznej, ci─ůgle mieszaj─ůc. Do mieszaniny dodajemy ekstrakt waniliowy, a nast─Öpnie przesian─ů m─ůk─Ö z proszkiem do pieczenia, ubijaj─ůc przez chwil─Ö na najni┼╝szych obrotach (u mnie s─ů bardzo niskie) lub mieszaj─ůc. Pieczemy w 175 stopniach przez 25 minut w wy┼éo┼╝onej papierem do pieczenia tortownicy. Tak samo post─Öpujemy z dwoma blatami. Ja ten ciemny upiek┼éam z mniejszej ilo┼Ťci sk┼éadnik├│w (50g czekolady, itd.) i wyszed┼é za niski. Dlatego te┼╝ proponuj─Ö zwi─Ökszon─ů o 50% ilo┼Ť─ç sk┼éadnik├│w, wtedy blat wychodzi pi─Ökny, r├│wny i piecze si─Ö w sam raz.




Przedostatnim etapem jest doko┼äczenie przygotowanego dzie┼ä wcze┼Ťniej kremu. Dobrze sch┼éodzony ubijamy na najwy┼╝szych obrotach a┼╝ do uzyskania kremowej konsystencji. UWAGA ┼╝eby nie przebi─ç, bo si─Ö zwarzy i zepsuje. Ubitym kremem (ok. 60%) przek┼éadamy blaty, a reszt─ů dok┼éadnie obsmarowujemy tort na ca┼éej powierzchni.

‘Wisienk─ů’ na naszym torcie s─ů przekrojone na p├│┼é i u┼éo┼╝one na kszta┼ét pask├│w cukierki Maltesers. Nie do┼Ť─ç, ┼╝e s─ů przepyszne, to jeszcze wygl─ůdaj─ů ┼Ťwietnie! Niestety ich dost─Öpno┼Ť─ç jest marna i swoje opakowanie zam├│wi┼éam przez internet. Ale by┼éo warto ­čÖé


Tak prezentuje si─Ö tort w ca┼éej okaza┼éo┼Ťci ­čÖé


A tak wygl─ůda po przekrojeniu. Smaku opisa─ç si─Ö nie da, trzeba spr├│bowa─ç, gor─ůco zach─Öcam do wypr├│bowania tego przepisu!


Taki oto tort dosta┼é od nas w tym roku Tatu┼Ť i zas┼éu┼╝y┼é na niego w stu procentach, bo Majka ma najlepszego Tat─Ö na ┼Ťwiecie ­čÖé
(function(i,s,o,g,r,a,m){i[‘GoogleAnalyticsObject’]=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,’script’,’https://www.google-analytics.com/analytics.js’,’ga’); ga(‘create’, ‘UA-92187595-1’, ‘auto’); ga(‘send’, ‘pageview’);

Ciesz─Ö si─Ö, ┼╝e tu jeste┼Ť i ┼╝e interesuj─ů Ci─Ö moje tre┼Ťci! B─ůd┼║ na bie┼╝─ůco i:

- polub moj─ů stron─Ö na Facebooku┬áTUTAJ
- do┼é─ůcz do mojej grupy┬áZadbane i zaradne mamy┬á:)
- ┼Ťled┼║ kadry z naszego ┼╝ycia na Instagramie┬áTUTAJ
- inspiruj si─Ö ze mn─ů na Pinterest┬áTUTAJ