Kuleczki amarantusowe oblane czekoladą - fit przekąska, którą zrobisz razem z dzieckiem!

Stało się! Mamy styczeń! U wielu pań jest to czas, gdy szczególnie zwracają uwagę na to, by to co jedzą było zdrowe i fit. I oby ten czas trwał jak najdłużej! Dziś razem z Edytą z bloga Mój Kawałek Podłogi podajemy Ci na tacy przepis na pyszny fit deser - kuleczki amarantusowe oblane czekoladą. Jest zdecydowanie mniej kaloryczny i lżejszy niż tradycyjne desery, a do tego jest prosty, szybki i możesz przygotować go z dzieckiem kształtując u niego zdrowe nawyki żywieniowe! 

Kuleczki amarantusowe oblane czekoladą (20 sztuk)

Składniki:

2 szklanki ekspandowanego (dmuchanego) amarantusa
2 dojrzałe banany średniej wielkości
1 łyżka płynnego słodzidła (np. syrop klonowy, miód)
2 rządki gorzkiej czekolady
1 łyżeczka nieroztopionego oleju kokosowego
wiórki kokosowe do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Włącz piekarnik na 180°C. Obrane banany rozgnieć widelcem.
2. Do miski wsyp amarantus, dodaj rozgniecione banany i słodzidło.
3. Wymieszaj dokładnie do uzyskania jednolitej, klejącej masy.
4. Zmocz dłonie chłodną wodą i formuj kuleczki niewielkich rozmiarów.
5. Uformowane kuleczki kładź na wyłożoną papierem do pieczenia blachę.
6. Gdy wszystkie kuleczki będą gotowe wstaw całość do piekarnika (góra-dół) na około 15 minut.
7. W tym czasie rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce i dodaj olej kokosowy.
8. Upieczone kuleczki oblewaj roztopioną czekoladą i odstaw do ostygnięcia.
9. Na koniec posyp kuleczki wiórkami lub innymi dowolnymi dodatkami.

To bardzo delikatny, lekki i pożywny deser bez białego cukru, białej mąki i nabiału. Kuleczki zaraz po upieczeniu będą miękkie, więc należy je odstawić do całkowitego ostygnięcia. Gdy się schłodzą ich konsystencja lekko się zmieni.

Ten zdrowy deser jest wyjątkowo prosty i błyskawiczny w przygotowaniu. Dzięki temu świetnie nadaje się jako awaryjna słodka przekąska i można go wykonać razem z dzieckiem.

-------------------

Od Edyty: 

Zapraszam Was do mojego świata zdrowych i smacznych słodkości! Znajdziecie w nim przepisy bez białego cukru, białej mąki i wszystkich zbędnych dodatków. Mimo to zapewniam Was, że wszystkie desery, ciasta, batony, czy trufle będą Wam bardzo smakować.

Jeśli szukacie więcej inspirujących przepisów na zdrowe słodkości to znajdziecie mnie oczywiście na blogu. Zachęcam również do odwiedzenia zakładki z darmowymi materiałami, gdzie do pobrania są bezpłatne ebooki ze smakowitymi przepisami. Dla fanów muffinek i zdrowych śniadań na słodko proponuję również moje pierwsze ebooki, które do 7.01 dostępne są z atrakcyjnymi bonusami.  

-------------------

Przepis specjalnie dla nas przygotowała

Edyta Polak z bloga Mój Kawałek Podłogi

Z zawodu nauczyciel języka niemieckiego i szwedzkiego, a po godzinach tworzy zdrowe i pyszne desery. Od niedawna testuje przepisy kuchni wegańskiej. Autorka bloga www.moj-kawalek-podlogi.pl oraz ebooków z przepisami na zdrowe słodkości. Witajcie w jej słodkim królestwie!

Edyta prowadzi też prężnie działający fanpage na Facebooku (KLIK - polub koniecznie!) i smakowite konto na Instagramie (KLIK). Zapraszamy!